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        告别了昆明的过桥米线，两人搭乘高铁来到被苍山洱海环抱的浪漫古城——大理。

        大理的午後，苍山顶上白雪皑皑，洱海湖面波光粼粼，清澈的蓝天与远处的白族民居交相辉映。漫步在大理古城的石板路上，空气里除了风花雪月的清爽，还飘散着一种炭火烘烤米饼特有的焦香与浓郁的奶香。

        她们来到古城街角一家由白族阿妈经营的古法烤饵块摊位前。

        摊位前摆着一个小巧的炭火炉，炉格上排列着几个雪白圆形、如小煎饼般厚实的「饵块」。

        阿妈手持竹夹，熟练地翻动着炭火上的饵块：「我们大理的饵块，是用上好的优质大米蒸熟後，放入大石臼里用重木棒反覆舂打，直到米粒完全消失、变成极其黏稠密实的米糕，再压成圆饼薄片。烤的时候，要用慢火炭烤到外皮微黄膨胀！」

        随着炭火的烘烤，原本平整的白米饵块渐渐鼓起一个个可爱的小气泡，外层呈现出迷人的金黄微焦色，散发着极其浓郁、带着柴烧炭香的纯粹米香。

        阿妈将烤好的热饵块铺在竹板上，抹上一层特制的甜面酱、香辣酱，铺上一张刚烤好的大理特色「乳扇」牛乳发酵烘乾薄片，再裹入一根香酥的油条，迅速卷成一个厚实的长条形，递给了晨曦与晴薇。

        晴薇接过热乎乎的烤饵块，双手传来沉甸甸的踏实感。

        她咬了一口。

        「喀嚓——咬——软——糯！」

        外层是炭火烘烤产生的清脆微焦皮，咬破外皮後，内部由纯米舂打而成密实组织展现出惊人的软糯与极致咬劲！乳扇带有浓郁的酸奶香与咸香，油条香酥，酱汁甜辣，而这一切，都被厚实绵密的米饵块温柔地包裹在一起，在口中爆发出一种无与伦比的饱足感与多层次风味。

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